EKOLOGISKT & HÅLLBART TE | FRI FRAKT ÖVER 500 SEK | PLANTERAR TRÄD

Teguiden | Hur kallbrygger jag te

Skrivet av Beatrice Garvey

Att Kallbrygga Te

Att kallbrygga te är enkelt. Allt du behöver är ekologiskt te, en karaff, kallt vatten och en kyl.

I denna guid visar vi vår egen kallbryggningsmetod – du behöver:

  • Två karaffer
  • En sil
  • Kallt vatten
  • Ekologiskt te

Steg 1 – Addera Teblad till Kallt Vatten

Fyll din karaff med kallt vatten (ju kallare vatten desto krispigare smaker).

Addera ungefär 1-2 matskedar teblad i ungefär 1 liter kallt vatten.

Vi föredrar att låta tebladen flyta fritt i vattnet då man ger bladen möjlighet att utvecklas och tillföra mer smak, men om det känns lättare fungerar det såklart att lägga teet i en tepåse istället.

Steg 2 – Ställ Karaffen i Kylen

Sätt på ett lock och ställ sedan kannan in i kylen och låt teet bryggas i 2-14 timmar.

Steg 3 – Sila Teet

Ta fram din andra karaff och sila bort tebladen.

Ditt kallbryggda te är nu färdigt att avnjutas!

Steg 4 – Återanvänd Tebladen

Tänk på att du kan brygga samma teblad upp till 4 gånger. Andra bryggningen blir ofta mjukare med härliga smaker. Det finns fortfarande mycket smak kvar i tebladen oavsett om du har varmbryggt eller kallbryggt första gången. Om du dricker varmt te på morgonen kan du passa på att använda samma teblad i en kallbryggning – då har du ett perfekt kallbryggt te på eftermiddagen!

Snabba Frågor

Varför ska det kallbryggda teet brygga så länge?

Bryggningsprocessen är långsam eftersom vattnet är kallt. Det låter tebladen långsamt släppa smaken ut i vattnet. Smakerna blir mycket krispigare och har en klarhet som inte varmt te har. Ju längre du låter teet brygga, desto mer smak och desto mer antioxidanter, mineraler och vitaminer.

Blir mitt Kallbryggda Te Bittert om det Brygger för Länge?

Bitterheten i te kommer från tanniner och kallbryggning drar ut betydligt färre tanniner jämfört med varmbryggning. Om dit kallbryggda te mot förmodan skulle bli bittert beror det troligen på att du använt för stor mängd teblad. Fyll på med mer vatten så borde det bli bättre. Du kan läsa mer om tanniner och varför te blir bittert här.

Hur länge håller mitt kallbryggda te i kylen?

När du väl har silat av tebladen kan teet hålla upp till 5 dagar, så länge du inte adderar frukt eller något annat till drycken. Se till att ha ett lock på kannan i kylen, om du inte har det kan teet ta smak av andra matprodukter, du kommer även märka att färgen blir mörkare då den oxideras.

Antioxidants Health Information Kallbryggt

← Äldre Inlägg Nyare Inlägg →



Skriv en kommentar

Alla kommentarer måste godkännas innan de publiceras

x