EKOLOGISKT & HÅLLBART TE | FRI FRAKT ÖVER 500 SEK | PLANTERAR TRÄD

Teguiden | Brygga Matcha

Skrivet av Beatrice Garvey

Tekniken att brygga Matcha

Matcha är ett te som har blivit malt till ett puder och därav behöver ett annat bryggningssätt än de vi normalt är vana vid med teblad. Du kan läsa mer om Matcha här.

Om det är första gången du brygger matcha eller om du har haft svårigheter med att få till det tidigare har vi här nedan satt ihop en enkel guide hur du ska ta dig till väga. 

Först av allt komplicera det inte. Det finns många typer av produkter ute på marknaden för att brygga matcha, men oftast har du det mesta hemma. Vi rekommenderar dig att investera i bra kvalité matcha och en bra bamboo visp. 

Om du har provat Matcha tidigare men har haft svårt för smaken rekommenderar vi dig att prova kallbryggd Matcha, det blir en mjukare, lite söt smak, här kan du se hur du kallbrygger matcha. 

Gör det till en egen stund

Traditionell matcha är en ceremoniel dryck som oftast har en rituell bryggningsprocess. Gör denna stund till din egna där du ger dig själv tid att reflektera kring dagen medan du steg för steg gör iordning din matcha dryck. 

STEG 1 - GÖR ETT KONCENTRAT AV MATCHAPULVRET

Först av allt gör vi en matchakoncentrat i en skål. Passera 1-2 tsk matchapulver genom en tesil för att bli av med alla klumpar. Använd en sked för att få igenom all matcha.

Steg 2 - Häll i lite vatten 65-80c°

Häll i en liten mängd vatten ca 1/2- 1 dl vatten i skålen där det siktade matcha pulvret är.

Steg 3 - Vispa

Med hjälp av din matchavisp vispar du hårt och snabbt så att alla klumpar försvinner.

Steg 4 - Häll i resterande vatten i koncentratet. 

När du har fått ihop ett fin matcha koncentrat så häller du i resterande 250ml vatten som har temperatur 65-80 c°

Ta din skål er kopp med matcha till en bekväm plats och ge dig själv en stund att slappna av, andas och njut av din nybryggda matcha. 

← Äldre Inlägg Nyare Inlägg →



Skriv en kommentar

Alla kommentarer måste godkännas innan de publiceras

x