EKOLOGISKT & HÅLLBART TE | FRI FRAKT ÖVER 500 SEK | PLANTERAR TRÄD

Mathavresallad med bakad färsk lök

Den här underbara salladen är perfekt för vilken dag i veckan. Se till att ha ett kallbryggt Sencha-Mint Te redo i kylen. Teet plockar upp dom friska och mintiga smakerna från salladen. 

Bakad lök sallad

Recept på Mathavresallad med bakad färsk lök 

4 personer

Du behöver

Mathavre 400g
Gul lök 1st
Persilja 1 kruka
Mynta 1 kruka
Snacksgurka 4 st
Färsk lök 6 st
Getost 200g
Vattenkrasse 1 Ask
Vita rädisor 4 st
Yoghurt 2 dl
Skållad mandel 20g
Olja
Salt
Peppar
Rödvinsvinäger
Rapsolja

Så gör du

Koka mathavren enligt paketets anvisning. 

Hacka den gula löken fint och sautera i olja lätt. Blanda ihop den kokta mathavren och löken. Smaka av med salt, peppar, rödvinsvinäger, rapsolja och hackad persilja. 

Olja, salta och peppra knipplöken innan den bakas i ugnen på 150 grader i 20-30 minuter tills den är mjuk, fast med en något hårdare kärna. Ta ut och låt de svalna. När de svalnat delas lökarna på längden. 

Hyvla gurka och rädisa på mandolin och lägg i isvatten. 

Arrangera mathavresalladen i botten av en tallrik med de bakade lökarna ovanpå. Smula getosten ovanpå. Lägg små klickar av yoghurten runt den bakade löken. Dekorera med rädisa, gurka, mynta och vattenkrasse. Avsluta med att riva mandel på salladen.

Mathavresallad med bakad färsk lök

Recept av: Johan Vestlund och Emma Dehlryd Muniz

← Äldre Inlägg Nyare Inlägg →

x